雙莓辮子包
雙莓辮子包
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適合夏天~酸甜味
份量
2
人份
時間
120
分鐘
食材
嘉禾高粉
250g
糖
10g
鹽
0.8小匙
酵母
2.5g
奶油
12g
冰開水(150-160)
150g
草莓醬
15g
蔓越莓
酌量
-
1除奶油外，其餘材料放麵包機順序水-糖-草莓醬-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,最後5分鐘投酌量蔓越莓,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰入烤箱，放碗熱水進行,一發40分
-
2一發後分6小麵糰滾圓鬆弛15分，再每個麵糰搓成長條,編成辮子，進行二發1小時 -
3烤前表面灑杏仁片.刷蛋液，烤溫180/180 20分
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小撇步
編辮子麵糰不宜太濕黏,請注意水量要慢慢加!!