雙莓辮子包

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適合夏天~酸甜味

份量2人份 烹調時間120分鐘

食材

嘉禾高粉 250g
10g
0.8小匙
酵母 2.5g
奶油 12g
冰開水(150-160) 150g
草莓醬 15g
蔓越莓 酌量
  • 1 除奶油外,其餘材料放麵包機順序水-糖-草莓醬-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,最後5分鐘投酌量蔓越莓,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰入烤箱,放碗熱水進行,一發40分
  • 2 一發後分6小麵糰滾圓鬆弛15分,再每個麵糰搓成長條,編成辮子,進行二發1小時
  • 3 烤前表面灑杏仁片.刷蛋液,烤溫180/180 20分
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小撇步

編辮子麵糰不宜太濕黏,請注意水量要慢慢加!!

2015/06/10 發表 1,409 瀏覽

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