Bacon Toast-香軟的培根土司❤

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Panasonic SD-BMS105T Bacon Toast-麵包機-香軟的培根土司❤!

好開心這麵包機也能變化出超有料的鹹味吐司喔!包裹著培根的鹹口味土司,好漂亮!香軟培根土司的外型好美外,氣味很香,品嘗起來,吐司口感柔軟細緻,加上和培根的鹹香,真的好好吃喲!

自從有了麵包機後,即使有時候是靠懶人麵包機完成,成品也令人相當滿意.簡單又快速做出的實在又安心.當早餐吃,是美味的鹹口味土司❤!

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

整形材料:
培根 6條
黑胡椒 適量
巴西里葉 適量
麵粉材料:
高筋麵粉 250g
清水 170g
白砂糖 15g
植物油 15g
鹽巴 1g
速發酵母 2.5g
  • 1 用的是 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
  • 2 麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 3 將高筋麵粉稱重好
  • 4 加入清水,白砂糖,植物油,鹽巴
  • 5 將所有材料稱重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀.
  • 6 酵母粉.擺在上層投置處.
  • 7 這是我用的酵母粉" Fleischmann's Yeast Bread Machine" 很好用!!!
  • 8 將所有麵團材料放入麵包機和酵母粉投好後, 啟動選製作麵包麵團-按「品項14」-來做麵包麵團行程 「品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵」
  • 9 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成麵團囉!!將麵包盆由麵包機內取出
  • 10 麵團發酵好之後,台面上灑些麵粉,將麵團倒出
  • 11 輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓
  • 12 蓋上濕布或錫箔紙,鬆醒10分鐘
  • 13 之後就可以來做麵團整形步驟,將麵團用橄麵棍桿開,輕輕桿平,橄成約25*30cm的長方形,長寬已比培根大為主
  • 14 先將培根用廚房紙巾將油脂水份大致吸乾,然後將培根鋪在麵皮上, 平均灑一些黑胡椒
  • 15 由上往內,將麵皮包起培根捲起來
  • 16 收口合起來捏緊
  • 17 用剪刀,每隔1.5cm公分處間隔剪一刀, 但不要剪切斷
  • 18 將麵團分成兩等份
  • 19 將麵團稍微撐開
  • 20 麵包機內,先將麵包攪拌器取出來. 將第一團麵團平均放入麵包盆器內,稍微撐開平均放入
  • 21 再將第2團麵團,同方法稍微撐開,平均放入麵包盆器內,蓋在第一團麵團上.如照片.
  • 22 蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.發酵約40~50 分鐘. 也可將麵包盆放回麵包機內室溫等待發酵
  • 23 麵團發到差不多滿盆即可.
  • 24 將發酵好的麵團盆,放入麵包機內,啟動『蒸麵包』-按「品項22」-來完成35分鐘麵包烘培
  • 25 培根麵包香充滿屋子.35分鐘後,終於你將聽到振奮人心的「逼逼逼....」就出爐完成了美味可口柔軟的培根土司囉~!!!
  • 26 就請快速按下「取消」鍵,備妥手套將內鍋提出來.
  • 27 將香軟的培根土司由麵包盆內倒出來.趁熱在上面灑些適量的巴西里葉香料.立放在鐵架上待涼!
  • 28 就是自己手工和麵包機一起做出的實在又安心的麵包機-香軟培根土司❤!!!
  • 29 Panasonic SD-BMS105T Bacon Toast-麵包機-香軟培根土司❤!!!
  • 30 香軟培根土司的外型好美外,氣味很香,吃起來更好吃!
  • 31 真是哈壘嚕亞,好開心這麵包機也能變化出超有料的鹹味吐司喔!!
  • 32 用麵包刀切片,切開來看,包裹著培根的鹹口味土司,好漂亮呦!
  • 33 品嘗起來,吐司口感柔軟細緻,加上和培根的鹹香,真的好好吃喲!~
  • 34 自從有了麵包機後,最近做麵包,幾乎只要想嘗試的口味都不會失敗,在麵團的溼度和發酵度也感覺掌握的愈來愈好,即使有時候是靠懶人麵包機完成,成品也令人相當滿意:)
  • 35 一早美好開始的 Panasonic SD-BMS105T Bacon Toast-麵包機-香軟的培根土司❤!!!
  • 36 Bon Appétit & Enjoy!!!
贊助

小撇步

*培根 6條:需用廚房紙巾將油脂水份大致吸乾

2015/06/11 發表 1,794 瀏覽

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