百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Cindy Tsai
6 食譜 27 粉絲

日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕

描述

超綿密的日式輕乳酪蛋糕

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 先製作乳酪糊,將Cream Cheese和牛奶隔水或低溫加熱至融化,再加入玉米粉和低筋麵粉及蛋黃,奶油.
過篩備用

    先製作乳酪糊,將Cream Cheese和牛奶隔水或低溫加熱至融化,再加入玉米粉和低筋麵粉及蛋黃,奶油. 過篩備用

  • 將蛋白用中速開始打發,糖漸漸的加入打至濕性發泡即可

    將蛋白用中速開始打發,糖漸漸的加入打至濕性發泡即可

  • 將打發的蛋白和乳酪糊拌勻,隔水加熱送進烤箱280度F
烤1小時
如果烤盤是大的(如圖示),可以350度F烤15分,再降低溫度到280度F續烤50分鐘

    將打發的蛋白和乳酪糊拌勻,隔水加熱送進烤箱280度F 烤1小時 如果烤盤是大的(如圖示),可以350度F烤15分,再降低溫度到280度F續烤50分鐘

小撇步

蛋黃蛋白分離時要小心,不要有蛋黃或任何水氣進到蛋白
蛋白打到濕性發泡即可

1.2 萬 瀏覽
avatar
Cindy Tsai 6 食譜 27 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

共 8 則
default avatar

  • 林英美
    林英美

    要墊烤盤嗎?謝謝!

  • 你可以參考這個Oreo乳酪杯子蛋糕 https://icook.tw/recipes/83526

  • Tracy Lin
    Tracy Lin

    明天來動手做

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 低脂高蛋白 湯麵 餅乾 娃娃菜 瓜仔肉 金針菇 炒飯 涼拌小黃瓜 鮭魚 滷肉 南瓜 雞湯 菠菜 玉米濃湯 蒸蛋 番茄 櫛瓜 小黃瓜 三杯雞 雞蛋豆腐 高麗菜飯 酸辣湯 炒麵 糖醋排骨 香菇雞湯 茄子 早餐 花椰菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 白菜滷 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 家常菜 雞胸肉 粽子 打拋豬 高麗菜 竹筍 四季豆 杏鮑菇 台式泡菜 地瓜 排骨 馬鈴薯 馬鈴薯燉肉 雞肉 豆腐