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阿渝師～美味廚房
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咖哩雞肉蛋包飯

咖哩雞肉蛋包飯

描述

簡單的食材，就可以做出好吃的咖哩蛋包飯，真的很方便！

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食材

步驟

  • 馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切小方塊，放進鍋中，加水(須蓋過食材)。 放進電鍋，外鍋1杯水煮熟備用 !

    馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切小方塊，放進鍋中，加水(須蓋過食材)。 放進電鍋，外鍋1杯水煮熟備用 !

  • 里肌肉切小塊狀，加少許醬油、酒，醃製一下。 洋蔥切成小丁備用。

    里肌肉切小塊狀，加少許醬油、酒，醃製一下。 洋蔥切成小丁備用。

  • 里肌肉加少許地瓜粉拌勻。平底鍋加油，溫度不要太高，把雞肉放進去，煎到表面變色就可以。

    里肌肉加少許地瓜粉拌勻。平底鍋加油，溫度不要太高，把雞肉放進去，煎到表面變色就可以。

  • 先把洋蔥丁炒軟變半透明狀，加入已煮好的紅蘿蔔跟馬鈴薯（連湯一起加入）。加１大碗水，再加入咖哩塊、里肌肉，拌勻後煮滾。加少許鹽、黑胡椒粉就完成了 !

    先把洋蔥丁炒軟變半透明狀，加入已煮好的紅蘿蔔跟馬鈴薯（連湯一起加入）。加１大碗水，再加入咖哩塊、里肌肉，拌勻後煮滾。加少許鹽、黑胡椒粉就完成了 !

  • 蛋包飯做法 : 1顆蛋打散，煎成半凝固的蛋皮，放在飯上，淋上咖哩醬就完成了！

    蛋包飯做法 : 1顆蛋打散，煎成半凝固的蛋皮，放在飯上，淋上咖哩醬就完成了！

小撇步

馬鈴薯、紅蘿蔔，先放進電鍋煮，可節省很多時間。煮的時候，可以處理其他食材。很輕鬆喔 !

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阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

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