Whoopie Pie巧克力棉花糖夾心派
描述
Whoopie Pie-巧克力棉花糖夾心派❤!!!
好喜歡這有棉花糖夾心的 " Whoopie Pie-巧克力棉花糖夾心派❤!!!
兩片香香濃濃的巧克力餅,夾上甜滋滋的棉花糖一起享用,是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇!!在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!!!
份量
時間
步驟
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![[準備:]準備所有材料](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
[準備:]準備所有材料
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先將室溫無鹽奶油,切成小塊備用
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將低筋麵粉,用濾網過篩
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將 Starbucks Hot Cocoa Powder-星八克可可粉,用濾網過篩
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將濾網過篩後的低筋麵粉和過篩可可粉加一起混合備用
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將雞蛋用打蛋器打散
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打到均勻備用
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[做法:]將軟化的奶油用打蛋器攪打
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攪打成乳霜狀,如照片
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加入細砂糖一起攪拌
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攪拌至蓬鬆狀態,如照片
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分次加入蛋液,分 4-5次加入
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攪拌均勻,如照片
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加入杏仁粉(almond flour) ,我是用 " Bob's Red Mill Almond Meal Flour " 的杏仁粉來做, 將料混合均勻
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再分2次加入已過篩的麵粉與可可粉
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用橡皮括刀,輕輕括壓方式混合攪拌均勻.不要過度攪拌造成麵粉產生筋性影響口感
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完成的麵糊,可裝入擠花袋中,0.5cm圓形擠花嘴來擠出用
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也可用量匙,一湯匙的量來做皆可
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一球一球的擠出約3公分大的球狀麵糊,有間距擠壓放在不沾烤布或烤盤上
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手指沾少許水,將麵糊尖起部份和邊緣稍微修飾抹平整
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約可做出 40-42 片巧克力蛋糕.2片組合成1組夾心派.約可組成 20-22 組巧克力棉花糖夾心派❤!!!(依個人喜好,搓分成不等的大小皆可)
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烤箱預熱溫度約 338 degrees °F =170 degrees °C, 預熱約10分鐘
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放入已經預熱好的烤箱內
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約烤 10-12 分鐘,需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整
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待烘烤至表面膨脹,並且餅乾摸起來乾燥.即可取出
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出爐後移到鐵網架上放涼~
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[組合:] 我是買大顆的棉花糖, 所已將棉花糖剪成2半使用
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分別放在巧克力蛋糕上
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放入微波爐中,微波 8-10秒,到棉花糖微微膨脹成2倍狀態即取出. (請依照實際狀況去調整時間)
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取出再蓋上另一片蛋糕,上下兩片將棉花糖夾緊即可
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就是巧克力味香濃的 Whoopie Pie-巧克力棉花糖夾心派❤!!!
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好喜歡這有棉花糖夾心的 " Whoopie Pie-巧克力棉花糖夾心派❤!!!
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兩片香香濃濃的巧克力餅,夾上甜滋滋的棉花糖一起享用~
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是下午茶的點心或平時搭配咖啡的最佳選擇
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在各式節慶或派對上,也會是受歡迎餅乾喔♥!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[準備:]準備所有材料](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F510555%2F76584cc2cf86b2cf.jpg&width=800)
![[做法:]將軟化的奶油用打蛋器攪打](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F510554%2F8c7a20ed55180a97.jpg&width=800)
![[組合:] 我是買大顆的棉花糖, 所已將棉花糖剪成2半使用](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F510591%2F07409a549c853374.jpg&width=800)
小撇步
*食材:可約做 20-22 組巧克力棉花糖夾心派❤!!!
*参考食譜: http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/whoopee-pie-recipe.html
