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青椒肉絲

青椒肉絲

描述

青椒炒出爽脆口感並略帶有肉味,肉絲則軟嫩好入口。

480 說讚

份量

4 人份

食材

勾芡
調料
醃料

步驟

  • {材料準備} 肉絲洗淨用 醃料 醃半小時,青椒洗淨切絲,切末。先調好 勾芡 調勻。

  • 熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香絲與末,倒進醃好的肉絲中大火翻炒至變色,加入青椒繼續翻炒,撒 調料 炒勻,起鍋前 勾芡 快速炒勻即可。

小撇步

肉絲先醃過較入味。勾芡能使青椒帶有肉味更可口。

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