杏仁瓦片
香濃的杏仁味我最愛了,簡單的幾個材料,做個下午茶和朋友閒聊,杏仁瓦片最適合了, I love Almond tiles crisp cookies
食材
蛋白
75g
全蛋
1個
糖粉
100g
低筋麵粉
60g
杏仁片
100g
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1準備食材 -
2將蛋白及一顆全蛋放入鋼盆,用打蛋器一起打散
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3糖粉分次加入拌勻
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4低筋麵粉過篩依序加入拌勻
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5再將杏仁片一起加入攪拌均勻
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6烤盤鋪上烘焙紙,將調好的麵糊用湯匙舀一匙,平舖在烤盤上
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7再用叉子將麵糊弄平,要注意杏仁片不可重疊,每個杏仁片中間留些許距離,烘烤後會膨脹
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8烤箱預熱,上下火150度烘烤15-25分鐘,上色即可出爐,勿烤太久而焦黑,每個烤箱不同,隨時觀察做調整
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9烤好放涼
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10去除烘焙紙
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11要送人時,裝入塑膠袋包裝即可
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12好吃香濃的杏仁瓦片出爐,別忘泡一杯咖啡一起品嘗
小撇步
加入南瓜子或黑芝麻,白芝麻,味道更香脆可口
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