芒果波士頓


小兔子
68 食譜 215 粉絲
272 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這是我第一次做波斯頓蛋糕,但是這是第二個我的蛋糕體是用棉花蛋糕來做,因為我覺得比較軟也比較棉,還有我沒有波斯頓的模所以我用家裡的盆子應該比8吋再大一點點

熱量
食材
內陷
蛋白霜
50g
5顆
蛋黃糊
1顆
1顆
120g
30g
20g
  • 1
    先準備材料先將蛋白蛋黃分開
  • 2
    (蛋黃糊)將牛奶,油,砂糖倒入鍋中,放到瓦斯爐上煮至沸騰,倒入篩過的低筋麵粉跟可可粉,熄火,快速拌勻,拌至手摸不燙時將一個全蛋倒入攪拌至全部融合,再分次把其他的蛋黃倒入拌勻,一定要拌到打蛋器拿起來麵糊會滴下來,不會再打一個全蛋再拌即可。
  • 3
    將蛋白加砂糖打至乾性發泡,就是攪拌器拿起來時尾端是挺立的。
  • 4
    蛋白霜分3次加入蛋黃糊拌勻後.倒入模具中重敲一下讓大泡不見,模具用鋁鉑紙包好,烤盤中倒入熱水
  • 5
    160度預熱10分鐘蛋糕烤約40分就是一顆好吃的蛋糕了
  • 6
    鮮奶油加入糖打發,蛋糕放涼後對半切抹上打發的鮮奶油在放上芒果在抹上其他的鮮奶油放上另一半蛋糕
小撇步

做好的成品要先放冰箱等奶油定型一點在切

2015/06/02 發表 5,292 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
小兔子
68 食譜 215 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

披薩枸杞拉麵火龍果減肥餐蜂蜜土豆蛋捲紅豆棉花糖牛肉麵早午餐素食舒肥機Bosch廚師機鳳梨酥燒肉檸檬3M真空保鮮盒微波爐鮑魚滷味芋頭虎牌電子鍋壽司臭豆腐普格義大利麵醬冰淇淋芒果南瓜濃湯水果泡麵迷迭香鑄鐵鍋便當史雲生雞湯奇亞籽秋葵飛利浦IH電子鍋馬卡龍洛神花百香果WMF快力鍋涼拌小黃瓜壽喜燒奇異果芭樂鳳梨水波爐獅王洗碗精

芒果波士頓 這是我第一次做波斯頓蛋糕,但是這是第二個我的蛋糕體是用棉花蛋糕來做,因為我覺得比較軟也比較棉,還有我沒有波斯頓的模所以我用家裡的盆子應該比8吋再大一點點