炒芝麻葉깻잎볶음

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芝麻葉直接生吃的話,味道比較濃烈。
經過川燙後再料理味道就沒有那麼強烈了~^^
試試看這道味道比較溫和還是賦有芝麻葉的香味的炒芝麻葉~
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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

芝麻葉 四十片
蒜頭 兩瓣
芝麻油 少許
白芝麻 少許
醬油 少許
鹽巴 適量
  • 1芝麻葉洗淨、蒜頭切末備用。
  • 2芝麻葉放入加有鹽巴的滾水中川燙,大概三十秒到一分鐘。
  • 3川燙完後用冷水沖洗,再將水分擰掉。
  • 4鍋中放些油後加入蒜末拌炒。
  • 5蒜末拌炒道有香味後加入芝麻葉瓣炒,再加些醬油調味。
  • 6起鍋前加入芝麻油還有芝麻跟些許的鹽巴調味。
  • 7最後將汁收乾就完成了炒芝麻葉料理了!
  • 8也可以放涼後當涼拌吃喔^^
  • 9快試試看這道營養美味的芝麻葉料理~
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2015/05/27 發表 6,272 瀏覽

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