安萱下課後 深夜的惡魔食物-巧克力布朗尼

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週五晚的惡魔食物....布朗尼

我不太常做這道甜點
熱量真得不是普通的高!!!

因為周末會做一些分成三天吃
也會送給親朋吃一點
大家分攤卡路里
要胖一起胖 呵呵呵
安安萱萱一天也只能吃兩到三小塊
這甜點千萬不要自己吃完
肯定操場跑五十公里都消耗不掉喔

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

苦甜巧克力(70%以上) 200克
100克
奶油 100克
麵粉 45克
香草粉 7克
泡打粉 1克
一點點(少於一克)
咖啡(增加風味與層次感) 一小杯(約3-4克)
兩顆
  • 1 乾料(麵粉 香草粉 鹽 泡打粉)混在一起過篩
  • 2 巧克力與奶油隔水加熱(雖然也可以用微波爐 但是我不是很喜歡微波爐那種奶油溶了 但巧克力還硬硬的)
  • 3 糖與全蛋拌勻 拌到糖粉溶化就可以
  • 4 巧克力醬加入麵糰
  • 5 拌勻之後 就可以準備預熱烤箱180度
  • 6 布朗尼很黏 一定要鋪烘培紙 不然烤盤就有得洗了喔!
  • 7 烤十分鐘就好 看起來軟軟的是正常的 記得放涼才切 放冰箱一夜之後會更好吃喔
  • 8 雖然很美味 但因為熱量爆表 千萬不要一口接一口 腰圍要顧啊!!!
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小撇步

1. 咖啡可以增加口感的層次
2. 如果喜歡有Fudgy口感 那麼麵粉千萬不要多加喔
3. 放涼再切 如果可以放冰箱久點 會更好吃喔

食譜可以參考 FB
https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%89%E8%90%B1%E4%B8%8B%E8%AA%B2%E5%BE%8C-Girls-After-School/481506378670414?fref=ts

2015/05/25 發表 5,954 瀏覽

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