Q版貓頭鷹脆餅-消滅杏仁果、用水杯玩造型
描述
做了一百多隻憨憨熊抱杏仁果，還是剩下不少杏仁果。為了消滅它，於是安安決定做這款Q版貓頭鷹脆餅。
家中有小朋友的，記得邀他們一起玩哦！
時間
食材
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100g
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100g
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250g
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1-2顆
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適量
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適量
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1-2個
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1-2支
步驟
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食材介紹：科克蘭巧克力豆。
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模具介紹：圓直徑6或7公分。用喝水杯或十人份的量米杯取代亦可。
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製作前準備：將生的杏仁果，以170度烘烤7分鐘，(鼻子記得帶哦!聞到香味就可以取出放涼備用了)。
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將事先室溫軟化的有鹽奶油，以攪拌器略加打散。（以免糖粉直接加入攪打，噴出鍋外）。 加入糖粉打發。
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打發後的奶油，體積變大，顏色變白，有類似羽毛的紋路出現。
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全蛋液一顆，分2-3次加入（以免油水分離），再次攪打均勻。
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油與蛋夜完全乳化狀態。（蛋液與奶油、糖粉完全融合）。
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加入過篩的低筋麵粉，以橡皮刮刀略加攪拌。
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將步驟8放入2斤耐熱塑膠袋中，用手揉成麵糰。（貼心小叮嚀：此時揉成糰就好，請勿過度揉捏，以免出筋影響餅乾口感）。 隨後拿塊方型砧板墊在下面，將揉均勻的麵糰桿成0.4mm 。拿去冷凍庫冰凍半小時左右。
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取６－７公分的圓，做貓頭鷹的身體。
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冰凍過的麵糰，十分容易操作。
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用同一個圓，或小一號的圓，在頭上方取下一角。
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將身體移到烤盤上。（貼心小叮嚀：請有練過的水水、帥帥才可以用這招哦！畢竟刀劍無眼呀！）
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將步驟12切下來的小麵糰，取一小塊用指尖及大姆哥旁的手掌肉，搓成一個小圓。
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將步驟14的小圓，放在適當的位置。
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將步驟15的小圓壓扁，此為貓頭鷹的眼睛（白）。
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取出科克蘭巧克力豆。
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巧克力豆，尖點朝下，壓入適當位置。此為貓頭鷹的黑眼珠。
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眼睛造型完成。
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取一杏仁果，沾少許蛋液。
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黏到適當的位置上，此為貓頭鷹的喙。（貼心小叮嚀：記得杏仁果要輕輕往下按壓施力，讓它可以更加有型且黏合更加牢靠）。
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取一水杯裝少許水，將叉子放入再取出。（勿太濕）
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在適當位置壓出貓頭鷹的腳。
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造型完畢。
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可愛嗎？大隻的為７公分的圓＝量米杯的圓直徑，小隻的為６公分圓。
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這食譜份量，安安做了大大小小的貓頭鷹２７隻。（分兩盤烤）
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刷上蛋黃液。
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安安烤溫參考：１８０度15-20分。(貼心小叮嚀：最後五分鐘，請多留意上色情形。這盤其實已經有些過焦了，因為安安跑去準備第二盤）。
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這才是安安喜歡的色澤。
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包裝送禮囉！
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小撇步
1.建議不要隨便更改配方，少油少糖固然比較健康，但是～如果你的麵糊太乾或太濕，堅果黏不住，最後你還是得自己承擔這個不開心，偶而放縱一下自己又何妨呢？
2.如果不喜歡吃杏仁果，也許可以用塊巧克力麵糰，做成水滴形狀再壓扁塑型，黑眼珠的部份，也可以再調另一塊黑炭麵糰做取代。（請發揮自己的創意）。
3.糖粉盡量不要用別的糖替代，因為糖粉成份裡包含玉米粉，烤出來的餅乾口感會較好哦！
