一碗香 列印 傳送 分享 傳送 61 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 這是一道湖南家常菜，一碗中包含了蛋片的香.筍片的鮮.肉片的嫩，鹹香辣鮮的味型口口下飯也適合帶便當！ 烹調時間45分鐘 食材 鮮筍 適量 肉片 適量 雞蛋 適量 1 辛香料：蔥.薑.蒜.辣椒 調味料：醬油.蠔油.糖.酒.水.香油 做法： 1. 01.鮮筍先水煮後去殼切片備用。 02.起油鍋蛋打散下鍋煎成蛋皮，切成小塊備用。 03.牛肉片入一碗中下鹽.蠔油.糖.水少許抓拌至起黏性下玉米澱粉.香油醃製20分鐘起油鍋將肉片炒熟備用。 2 2.蔥切寸段.薑.蒜切末，將調味料下入一碗中拌勻成碗汁備用。 3起油鍋爆香蔥段.薑.蒜末下入所有備用材料開大火沿鍋邊下入碗汁拌炒即可出鍋裝盤(下入碗汁的量要適當！) 贊助 2015/05/22 發表 2,612 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 牛肉 (1458) 全部分類 家鄉菜 根莖 竹筍 (242)
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