一碗香

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這是一道湖南家常菜,一碗中包含了蛋片的香.筍片的鮮.肉片的嫩,鹹香辣鮮的味型口口下飯也適合帶便當!

烹調時間45分鐘

食材

鮮筍 適量
肉片 適量
雞蛋 適量
  • 1 辛香料:蔥.薑.蒜.辣椒 調味料:醬油.蠔油.糖.酒.水.香油 做法: 1. 01.鮮筍先水煮後去殼切片備用。 02.起油鍋蛋打散下鍋煎成蛋皮,切成小塊備用。 03.牛肉片入一碗中下鹽.蠔油.糖.水少許抓拌至起黏性下玉米澱粉.香油醃製20分鐘起油鍋將肉片炒熟備用。
  • 2 2.蔥切寸段.薑.蒜切末,將調味料下入一碗中拌勻成碗汁備用。 3起油鍋爆香蔥段.薑.蒜末下入所有備用材料開大火沿鍋邊下入碗汁拌炒即可出鍋裝盤(下入碗汁的量要適當!)
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2015/05/22 發表 2,477 瀏覽

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