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ivy
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火腿蘆筍蛋絲炒銀芽

火腿蘆筍蛋絲炒銀芽

描述

荳芽菜口感清爽 . 這道蔬食料理在夏天我常常炒 , 因為顏色鮮明 , 味道清淡中又不乏味
, 真的是盛夏消暑的好料理呢 ~

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛋打散後倒入燒紅加了油的平底鍋中, 煎成薄片狀 , 即可盛起 , 待涼後切絲 ; 其餘材略切絲 ; 蘆筍切段

    蛋打散後倒入燒紅加了油的平底鍋中, 煎成薄片狀 , 即可盛起 , 待涼後切絲 ; 其餘材略切絲 ; 蘆筍切段

  • 再起油鍋 , 加入蒜末炒至香味出來 , 即可加入洋蔥翻炒

    再起油鍋 , 加入末炒至香味出來 , 即可加入洋蔥翻炒

  • 再順序加入蘆筍, 火腿絲 , 紅蘿蔔絲 , 蛋絲翻炒均勻

    再順序加入蘆筍, 火腿絲 , 紅蘿蔔絲 , 蛋絲翻炒均勻

  • 最後加入豆芽菜快速拌勻 , 加入1/3茶匙雞粉 , 少許鹽調味

    最後加入豆芽菜快速拌勻 , 加入1/3茶匙雞粉 , 少許鹽調味

小撇步

豆芽菜不用炒太久
否則爽脆的口感就沒有了
所以豆芽菜最後才加入

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ivy 252 食譜 577 粉絲

愛吃/愛玩/愛亂煮 專任:食譜作家, 料理研究 [email protected] 個人興趣 收集食譜, 在廚房亂亂做 Facebook : http://goo.gl/V1rM2Y FB中分享一些 小料理 和 便當文哦 ~ 有不知道要做什麼便當的朋友 可以來參觀!!!

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