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Emily Chang
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水果鮮奶酪

水果鮮奶酪

描述

很容易做的香濃鲜奶酪,要吃時從冰箱拿出,冰冰凉凉QQ嫩嫩,細緻的口感,是很適合夏天的一道甜點。

158 說讚

份量

6 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • (一)鲜奶酪部分:

  • 1.將牛奶250ml 十 鲜奶油250ml 十 白糖70g 十 1tsp香草精,倒入鍋內,中小火煮至糖溶化

    1.將牛奶250ml 十 鲜奶油250ml 十 白糖70g 十 1tsp香草精,倒入鍋內,中小火煮至糖溶化

  • 2.吉利丁粉(8g)用2tbsp水调開,倒入1中,持續攪拌,直到吉利丁完全溶化即可

    2.吉利丁粉(8g)用2tbsp水调開,倒入1中,持續攪拌,直到吉利丁完全溶化即可

  • 3.倒入模型,待凉後放入冰箱冰鎮約4小時

    3.倒入模型,待凉後放入冰箱冰鎮約4小時

  • (二)草莓巧克力醬部分:

  • 草莓巧克力和鲜奶油1:1的比例用隔水加熱方式溶化成草莓巧克力醬

    草莓巧克力和鲜奶油1:1的比例用隔水加熱方式溶化成草莓巧克力醬

  • (三)倒扣模型在盤中取出已成型之奶酪,放上新鲜草莓並淋上少許草莓巧克力醬即完成

    (三)倒扣模型在盤中取出已成型之奶酪,放上新鲜草莓並淋上少許草莓巧克力醬即完成

  • 所需材料

    所需材料

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