水果鮮奶酪
很容易做的香濃鲜奶酪，要吃時從冰箱拿出，冰冰凉凉QQ嫩嫩，細緻的口感，是很適合夏天的一道甜點。
食材
新鲜草莓
一盒
牛奶
250ml
鲜奶油
250ml
吉利丁粉
8g
白砂糖
70g
水
2tbsp
草莓口味巧克力
少許
香草精
1tsp
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1 (一)鲜奶酪部分：
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2 1.將牛奶250ml 十 鲜奶油250ml 十 白糖70g 十 1tsp香草精，倒入鍋內，中小火煮至糖溶化 -
3 2.吉利丁粉（8g）用2tbsp水调開，倒入1中，持續攪拌，直到吉利丁完全溶化即可
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4 3.倒入模型，待凉後放入冰箱冰鎮約4小時
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5 （二）草莓巧克力醬部分：
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6 草莓巧克力和鲜奶油1：1的比例用隔水加熱方式溶化成草莓巧克力醬
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7 （三）倒扣模型在盤中取出已成型之奶酪，放上新鲜草莓並淋上少許草莓巧克力醬即完成
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8 所需材料
小撇步
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