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很容易做的香濃鲜奶酪,要吃時從冰箱拿出,冰冰凉凉QQ嫩嫩,細緻的口感,是很適合夏天的一道甜點。

份量
6 人份
時間
15 分鐘
食材
新鲜草莓
一盒
牛奶
250ml
鲜奶油
250ml
吉利丁粉
8g
白砂糖
70g
2tbsp
草莓口味巧克力
少許
香草精
1tsp
  • 1
    (一)鲜奶酪部分:
  • 2
    1.將牛奶250ml 十 鲜奶油250ml 十 白糖70g 十 1tsp香草精,倒入鍋內,中小火煮至糖溶化
  • 3
    2.吉利丁粉(8g)用2tbsp水调開,倒入1中,持續攪拌,直到吉利丁完全溶化即可
  • 4
    3.倒入模型,待凉後放入冰箱冰鎮約4小時
  • 5
    (二)草莓巧克力醬部分:
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  • 6
    草莓巧克力和鲜奶油1:1的比例用隔水加熱方式溶化成草莓巧克力醬
  • 7
    (三)倒扣模型在盤中取出已成型之奶酪,放上新鲜草莓並淋上少許草莓巧克力醬即完成
  • 8
    所需材料
小撇步

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2015/05/18 發表 4,572 瀏覽
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