韓國泡菜炒飯김치볶음밥

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泡菜是韓國家庭中必備的小菜,風味也不盡相同。
有了泡菜跟幾樣食材就可以簡單完成韓國泡菜炒飯김치볶음밥。

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份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

白飯 一碗
泡菜 三分之一碗
洋蔥 四分之一顆
少許
韓國辣醬 一匙
醬油 一匙
芝麻油 半匙
白砂糖 半匙
雞蛋 一顆
食用油 少許
  • 1泡菜、洋蔥切絲,蔥切末備用。
  • 2倒入適量的食用油熱鍋。
  • 3之後加入切好的泡菜拌炒。
  • 4炒到泡菜有些變色香味跑出來後,加入洋蔥拌炒。
  • 5洋蔥跟泡菜均勻拌炒。
  • 6之後加入白飯。
  • 7加入調味調:韓國辣醬、芝麻油、醬油還有白砂糖。
  • 8均勻地拌炒。
  • 9起鍋前加入切好的蔥末。這樣顏色才不會變暗沉。
  • 10拌炒一下就完成泡菜炒飯了。
  • 11盛裝到盤中。
  • 12煎一顆蛋。
  • 13煎好的蛋放到泡菜炒飯上,撒上一些白芝麻裝飾。
  • 14半熟的蛋黃跟甜甜辣辣的泡菜炒飯一起混合吃,真的是絕配!
  • 15韓國辣醬跟白砂糖跟醬油一起調味, 比例改變一下就不會那麼辣了喔!
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小撇步

韓國辣醬跟砂糖的比例可以調,就不會那麼辣了!
泡菜的量也可以隨自己口味做調整喔!
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2015/05/18 發表 7,715 瀏覽

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