吐司蛋塔~免模型「泰山紫米紅豆」

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沒有烘焙材料沒有模型?喜歡吃蛋塔又怕胖?30分鐘內變出香酥的蛋塔!好簡單的作法分享給妳!入口即化的濃郁內餡,除了蛋奶香還加了蜜紅豆,絕妙滋味好吃不油膩唷
!用泰山紅豆湯做甜點,省去熬煮的時間,真的很方便!
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食材 (3 人份 30 分鐘

泰山紫米紅豆 1罐
厚片吐司 2片
雞蛋 1個
鮮奶 100cc
砂糖 1大匙
  • 1 備料.鮮奶加入糖加熱至糖溶化即關火(牛奶不能煮到滾),雞蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋中攪拌(不可一下全倒入,會變成蛋花),用濾網過濾2次即是布丁液
  • 2 吐司沿四邊切,將吐司取出留適當空間(小心別切到底)
  • 3 吐司先刷上一層布丁液,入烤箱以190度烤5分鐘拿出(如果怕烤的太焦可包鋁泊紙)
  • 4 放入蜜紅豆(瀝乾湯汁)鋪底
  • 5 再加布丁液
  • 6 烤箱預熱180~190度,入烤箱烤20-25分即可(每台烤箱溫度調節不同,可依自己烤箱實際狀況做調整)
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2015/05/21 發表 4,553 瀏覽

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