無油/麵粉]Q軟清熱~客家茶果 零失敗!
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五香藤/雞屎藤葉
主治:風濕筋骨痛 止瀉，咳嗽 ，痢疾
外用治:皮炎，濕疹，瘡瘍腫毒
(from Wiki)
食材
五香藤/雞屎藤葉
150g
糯米粉
800g
粘米粉
160g
水
600ml
片糖
2條半
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1將雞屎藤葉洗淨 -
22.(全部)雞屎藤葉+水放入豆漿機攪成渣(約5分鐘)
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33. 將已攪好的雞屎藤渣放入鍋中,加入片糖,不停攪拌 ,以中小火煮至糖溶解
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4圖中是已完成的雞屎藤汁
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5先將糯米粉+粘米粉拌勻,再把雞屎藤汁分幾次加入粉中,一邊搓粉團一邊加
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6粉團搓至右圖般便可
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7分配粉團每4粒為1份,每粒約重40g
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8水沸後,把蒸架放在鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘
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9完成~
小撇步
-在步驟二中,如豆漿機不夠大,可分2次攪葉
-如無蕉葉,可用錫紙
-此食譜約整到26份
-五香藤/雞屎藤可在街市買到
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