無油/麵粉]Q軟清熱~客家茶果 零失敗!
![無油/麵粉]Q軟清熱~客家茶果 零失敗!](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/110396/large_c40827bef1039d63.jpg)
五香藤/雞屎藤葉
主治:風濕筋骨痛 止瀉，咳嗽 ，痢疾
外用治:皮炎，濕疹，瘡瘍腫毒
(from Wiki)
食材
五香藤/雞屎藤葉
150g
糯米粉
800g
粘米粉
160g
水
600ml
片糖
2條半
-
1 將雞屎藤葉洗淨 -
2 2.(全部)雞屎藤葉+水放入豆漿機攪成渣(約5分鐘)
-
3 3. 將已攪好的雞屎藤渣放入鍋中,加入片糖,不停攪拌 ,以中小火煮至糖溶解
-
4 圖中是已完成的雞屎藤汁
-
5 先將糯米粉+粘米粉拌勻,再把雞屎藤汁分幾次加入粉中,一邊搓粉團一邊加
-
6 粉團搓至右圖般便可
-
7 分配粉團每4粒為1份,每粒約重40g
-
8 水沸後,把蒸架放在鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘
-
9 完成~
小撇步
-在步驟二中,如豆漿機不夠大,可分2次攪葉
-如無蕉葉,可用錫紙
-此食譜約整到26份
-五香藤/雞屎藤可在街市買到
討論共 0 則