無油/麵粉]Q軟清熱~客家茶果 零失敗!
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描述
五香藤/雞屎藤葉
主治:風濕筋骨痛 止瀉，咳嗽 ，痢疾
外用治:皮炎，濕疹，瘡瘍腫毒
(from Wiki)
份量
10
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將雞屎藤葉洗淨
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2.(全部)雞屎藤葉+水放入豆漿機攪成渣(約5分鐘)
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3. 將已攪好的雞屎藤渣放入鍋中,加入片糖,不停攪拌 ,以中小火煮至糖溶解
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圖中是已完成的雞屎藤汁
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先將糯米粉+粘米粉拌勻,再把雞屎藤汁分幾次加入粉中,一邊搓粉團一邊加
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粉團搓至右圖般便可
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分配粉團每4粒為1份,每粒約重40g
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水沸後,把蒸架放在鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸20分鐘
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完成~
小撇步
-在步驟二中,如豆漿機不夠大,可分2次攪葉
-如無蕉葉,可用錫紙
-此食譜約整到26份
-五香藤/雞屎藤可在街市買到
