烤焗飯球
這個非常酥脆美味的飯球，其實是用昨晚的剩飯做的，超美味！下什麼材料都可，與飯拌勻，沾上麵包粉再烤，不用油炸，健康美味！大人小孩都喜歡，作派對小吃也不錯喔！
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食材
白飯
2碗
蕃茄醬
3大匙
粟米
80克
豬絞肉
100克
雞蛋
2個
麵包粉
適量
中筋麵粉
適量
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1 如想飯球外層更酥脆，可先炒一下麵包粉，用平底鍋將3/4杯麵包粉及一大匙橄欖油拌勻，用中火烘麵包粉至金黃色，待涼備用 （可省略此步驟） -
2 將白飯，蕃茄醬，豬絞肉（已煮熟）及粟米拌勻，再下一顆蛋拌勻
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3 拿起一小份飯，搓圓
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4 先沾上麵粉，然後沾上蛋液（另一顆蛋），最後沾上麵包粉
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5 放在烘焙紙上，放入已預熱烤箱180度，烤約25至30分鐘即成！
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小撇步
材料隨自己喜歡，可加不同調味
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