中種豆沙麵包


annie
770 食譜 1,456 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

每星期做麵包似乎成了常態,多一點造型的變化,更增樂趣。

食材
如下:
290g
如下:
70g
1個半
20g
240g
  • 1
    中種麵團的食材全部放入攪拌缸中打成光滑的麵團,取出放入抹油的容器,發酵至兩倍大。
  • 2
    發好的中種麵團撕成小塊,和主麵團的食材揉成有延展性可拉出薄膜的麵團,奶油是在成團之後才加入。中間發酵30分鐘。
  • 3
    分割成20等分,滾圓後鬆弛10分鐘。
  • 4
    每個小麵團包入20g的豆沙餡。按扁後撖成楕圓長片,中間用輪刀劃幾條刀口,兩頭不要切斷。拉長後先扭轉再盤捲起來。
  • 5
    排放烤盤,最後發酵15分鐘。刷上蛋液,350°F烤約20分鐘。
2015/05/21 發表 2,671 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
annie
770 食譜 1,456 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果壽司飛利浦IH電子鍋秋葵檸檬牛肉麵Bosch廚師機減肥餐滷味迷迭香百香果拉麵奇亞籽微波爐普格義大利麵醬臭豆腐火龍果蛋捲土豆素食芭樂便當棉花糖獅王洗碗精芋頭水波爐鳳梨洛神花鳳梨酥披薩虎牌電子鍋枸杞舒肥機泡麵紅豆水果鮑魚蜂蜜史雲生雞湯冰淇淋壽喜燒燒肉WMF快力鍋奇異果馬卡龍涼拌小黃瓜南瓜濃湯早午餐鑄鐵鍋3M真空保鮮盒

中種豆沙麵包 每星期做麵包似乎成了常態,多一點造型的變化,更增樂趣。