簡單的~青蔥豆豉辣椒~

Mayli Chen的簡單煮藝
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在台中一家知名的傳統牛排館~有一道非常特別的麵包佐料~青蔥豆豉辣椒~原來中西合璧可以這麼不衝突~自從老公吃過以後便念念不忘~不管是用來佐法國麵包或是中式料理的任何配菜都很棒~

份量
4 人份
時間
15 分鐘
  • 食材 1. 開陽用米酒泡軟 2. 辣椒剪成圓圈圈 3. 蔥切成 0.5CM的小段~

    食材 1. 開陽用米酒泡軟 2. 辣椒剪成圓圈圈 3. 蔥切成 0.5CM的小段~

  • 下二大匙的苦茶油 ( 用香油會比較香 )~爆香開陽~炒出香味~

    下二大匙的苦茶油 ( 用香油會比較香 )~爆香開陽~炒出香味~

  • 再加入辣椒也出香味~ (辣度可以自己調整喔~)

    再加入辣椒也出香味~ (辣度可以自己調整喔~)

  • 再加入蔥白和豆豉~炒一下~

    再加入蔥白和豆豉~炒一下~

  • 再加入蔥綠~拌一拌~少許的雞粉和胡椒粉調味就好囉~

    再加入蔥綠~拌一拌~少許的雞粉和胡椒粉調味就好囉~

  • 很不一樣的中西合璧料理喔~^^

    很不一樣的中西合璧料理喔~^^

小撇步

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