韓式泡菜炒飯 @ 阿寶寶食堂
跟同事朋友訂購的泡菜,泡菜本身偏酸辣,決定來試試泡菜炒飯!
食材
炒飯
泡菜
適量
梅花豬肉片
一盒
隔夜飯
3碗
雞蛋
1顆
韓式辣椒醬
適量
青蔥
1根
醃料
韓式辣椒醬
1匙
醬油
1/2匙
米酒
2匙
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1 泡菜剪成與梅花豬肉薄片差不多大小,並將梅花豬肉薄片用些許米酒及韓式辣椒醬醃製靜置3分鐘
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2 起油鍋,將醃後之梅花豬肉片及泡菜放入鍋中爆炒約1分鐘,起鍋
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3 放入青蔥及白飯,盡量將飯粒炒鬆,必要時可加入些許米酒
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4 將白飯及炒料一起拌炒,最後再利用餘火煎荷包蛋即完成
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