韓式泡菜炒飯 @ 阿寶寶食堂

2015/05/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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跟同事朋友訂購的泡菜,泡菜本身偏酸辣,決定來試試泡菜炒飯!

食材 (2 人份 15 分鐘

炒飯
泡菜 適量
梅花豬肉片 一盒
隔夜飯 3碗
雞蛋 1顆
韓式辣椒醬 適量
青蔥 1根
醃料
韓式辣椒醬 1匙
醬油 1/2匙
米酒 2匙
  • 1 泡菜剪成與梅花豬肉薄片差不多大小,並將梅花豬肉薄片用些許米酒及韓式辣椒醬醃製靜置3分鐘
  • 2 起油鍋,將醃後之梅花豬肉片及泡菜放入鍋中爆炒約1分鐘,起鍋
  • 3 放入青蔥及白飯,盡量將飯粒炒鬆,必要時可加入些許米酒
  • 4 將白飯及炒料一起拌炒,最後再利用餘火煎荷包蛋即完成
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