★H-House微光小廚房★水果杯塔
描述
想做水果塔，卻須要模型才能做。馬上教您簡單卻可以使用家中玻璃杯就可動手完成人人稱讚的水果塔喔★
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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〔使用消化餅之器具〕：乾淨的塑膠袋１個、桿麵棒１支。〔使用卡士達醬之器具〕：小鍋子１支、攪拌器１支、容器１個、盤子１個、保鮮膜、過篩器１個。〔使用鮮奶油之器具〕：容器１個、攪拌器１支。
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消化餅製作：將消化餅６０ｇ裝入乾淨的塑膠袋中，用桿麵棒敲碎。
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卡士達醬製作：將蛋黃１個、砂糖１０ｇ倒入容器中攪拌後，過篩低筋麵粉１０ｇ，再一起攪拌。
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卡士達醬製作：小鍋子中倒入砂糖５ｇ、牛奶１００ｇ開小火煮到鍋子周圍有泡小泡泡前關火。慢慢地倒入＃３容器中攪拌。
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＃４容器完成後，再次倒入小鍋子開小火，邊攪拌邊確認是否有變濃稠狀態後關火。加入香草精適量後攪拌均勻。
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＃５卡士達醬倒入保鮮膜中包起來，放在盤子冷藏。
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鮮奶油製作：將鮮奶油５０ｇ及砂糖１０ｇ打發至７分即可。
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將消化餅、卡士達醬、鮮奶油依順序放，最後擺上自己喜愛的水果。
小撇步
１.FB:H-House微光小廚房
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