五味鮮蝦沙拉_淬釀X蘿瑞娜 媽媽的味道
描述
小志先生的挑嘴其實是其來有自，師承總鋪師老爸一身好手藝的小志媽，常常在自家餐桌上端出各式的宴客菜，而這道五味醬便是外公辦桌菜中的一絕。每到夏季草蝦小卷等海鮮肥美的季節，小志媽就會拿五味醬來搭配簡單水煮汆燙過的海鮮。不但料理起來方便簡單，也能保留並品嚐到蝦子本身最鮮甜的海味。脆彈的蝦子佐著酸甜中帶點薑蒜辛辣味的五味醬，雖是炎炎夏日亦能讓人食慾大開。
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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蝦子去殼開背去除腸泥
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接著把燙熟的蝦子撈起放入冰水中冰鎮
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用mixer打勻後即完成五味醬
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小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
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