免烘烤-覆盆子巧克力派
份量
4
人份
熱量
步驟
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覆盆子100g洗乾淨（或任何喜歡的水果）
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用果汁機打成泥備用
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消化餅乾壓碎備用
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鮮奶油取150g加入15g的糖打發至有痕跡
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打發好的鮮奶油加入50g的果泥(盡量不要用到汁)攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用
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巧克力切碎隔水加熱至融化，加入剩下150g的鮮奶油和50g的覆盆子果泥混合
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取一個保鮮盒(約6吋)依序鋪上1.巧克力2.消化餅3.覆盆子鮮奶油4.消化餅5.巧克力6.消化餅7.巧克力冷卻後最後鋪上覆盆子鮮奶油
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可以隨自己喜好堆疊，切記打發好的鮮奶油不要和熱巧克力疊再一起，鮮奶油會融化喔！疊一層巧克力可先放入冷凍，冷卻後再疊上鮮奶油
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疊好後放入冰箱定型就完成囉！最後鋪上新鮮覆盆子，灑上糖霜和薄荷葉，增加香氣與口感喔！
小撇步
疊太高無法蓋上蓋子，就鋪上保鮮膜放入冰箱保存唷！
