鮪魚玉子燒佐檸香鮮蔬


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一向很喜歡厚實滑嫩的玉子燒,做起來其實也不難,記得要慢慢的層層捲緊,就不會鬆散了哦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞蛋
5顆
柴魚醬油
1大匙(量匙)
味淋
1大匙
1/2匙
鮪魚罐頭
1罐
蔥花
適量
青花椰
半顆
菇類
1包
甜豆
適量
橄欖油
適量
檸檬
1/4塊
海鹽
適量
胡椒
少許
  • 1
    雞蛋打散後加入調味料:柴魚醬油、味淋、糖攪拌均勻,用篩網過濾備用!
  • 2
    用刷子平底鍋塗上一層油(不要一次塗太多),倒入些許蛋液,晃動一下鍋子使其分佈均勻,形成薄薄一片,稍微凝固時,鋪上些許鮪魚撒點蔥花,再用筷子小心捲向一端,空鍋處同樣再刷一層油,再次倒入蛋液,鋪上鮪魚蔥花,反捲至另一端⋯⋯以相同手法一層一層捲至成飽滿的枕頭形狀,待涼後切塊即完成。
  • 3
    蔬菜類全部燙熟,瀝乾!拌入橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒,擺盤後即完成。
  • 4
    醬油混合美奶滋成沾醬,夾塊玉子燒沾上一口風味更加迷人哦!
2015/05/03 發表 1,478 瀏覽
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