Rachelle Kuo 14 食譜 103 粉絲 追蹤 鮪魚玉子燒佐檸香鮮蔬 描述 一向很喜歡厚實滑嫩的玉子燒,做起來其實也不難,記得要慢慢的層層捲緊,就不會鬆散了哦! #家常食材 #蛋 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 雞蛋 5顆 柴魚醬油 1大匙(量匙) 味淋 1大匙 糖 1/2匙 鮪魚罐頭 1罐 蔥花 適量 青花椰 半顆 菇類 1包 甜豆 適量 橄欖油 適量 檸檬 1/4塊 海鹽 適量 胡椒 少許 步驟 雞蛋打散後加入調味料:柴魚醬油、味淋、糖攪拌均勻,用篩網過濾備用! 用刷子平底鍋塗上一層油(不要一次塗太多),倒入些許蛋液,晃動一下鍋子使其分佈均勻,形成薄薄一片,稍微凝固時,鋪上些許鮪魚撒點蔥花,再用筷子小心捲向一端,空鍋處同樣再刷一層油,再次倒入蛋液,鋪上鮪魚蔥花,反捲至另一端⋯⋯以相同手法一層一層捲至成飽滿的枕頭形狀,待涼後切塊即完成。 蔬菜類全部燙熟,瀝乾!拌入橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒,擺盤後即完成。 醬油混合美奶滋成沾醬,夾塊玉子燒沾上一口風味更加迷人哦! 2,687 瀏覽 2015/05/03 發表