鮭魚飯糰【大古鐵器-健康好鍋】
描述
煎香的鮭魚拌入調味後的熱飯中,趁熱捏成飯糰,再包上一片海苔,營養又美味, 當正餐或點心都合適~^^
步驟
-
鮭魚抹鹽(材料外)醃5分鐘
-
取一大古健康好鍋- 湯鍋,鍋底抹一層薄油,鍋熱後放入鮭魚
-
蓋上透明鍋蓋,小火悶煎至由紅轉白
-
打開鍋蓋不急著翻面,等水蒸氣散去再翻面 (較不易黏鍋)
-
待兩面金黃即可盛出
-
將骨頭悉心挑出,魚肉捏細碎
-
白飯趁熱倒入白飯拌料拌勻
-
放入作法3拌勻,試味道? 依家人喜好調整口味
-
取一小碗,鋪上保鮮膜,放入適量作法5
-
捏成錐型後再塑成三角形
-
包上海苔即完成料理
![取一[大古健康好鍋- 湯鍋],鍋底抹一層薄油,鍋熱後放入鮭魚](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/490291/7e1be06d65490dbb.jpg)
![白飯趁熱倒入[白飯拌料]拌勻](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/490294/4b26a1e183b814fe.jpg)
小撇步
1.煮米的水約平常的八分滿,做出來的飯糰較有口感。
2.趁飯熱捏出來的飯糰較不易鬆散。
3.使用較深的湯鍋煎魚,可避免翻開鍋蓋後,蒸氣滴到鍋底,油噴的到處都是。
4.台灣人的安心食器，烹調食材堅持原味又健康！
大古鐵器http://taku-art.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/takuironware?fref=ts
