鮭魚飯糰【大古鐵器-健康好鍋】
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1鮭魚抹鹽(材料外)醃5分鐘 -
2取一大古健康好鍋- 湯鍋,鍋底抹一層薄油,鍋熱後放入鮭魚
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3蓋上透明鍋蓋,小火悶煎至由紅轉白
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4打開鍋蓋不急著翻面,等水蒸氣散去再翻面 (較不易黏鍋)
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5待兩面金黃即可盛出
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6將骨頭悉心挑出,魚肉捏細碎
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7白飯趁熱倒入白飯拌料拌勻
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8放入作法3拌勻,試味道? 依家人喜好調整口味
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9取一小碗,鋪上保鮮膜,放入適量作法5
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10捏成錐型後再塑成三角形
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11包上海苔即完成料理
![取一[大古健康好鍋- 湯鍋],鍋底抹一層薄油,鍋熱後放入鮭魚](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/490291/7e1be06d65490dbb.jpg)
![白飯趁熱倒入[白飯拌料]拌勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/490294/4b26a1e183b814fe.jpg)
小撇步
1.煮米的水約平常的八分滿,做出來的飯糰較有口感。
2.趁飯熱捏出來的飯糰較不易鬆散。
3.使用較深的湯鍋煎魚,可避免翻開鍋蓋後,蒸氣滴到鍋底,油噴的到處都是。
4.台灣人的安心食器，烹調食材堅持原味又健康！
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