鮭魚飯糰【大古鐵器-健康好鍋】

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煎香的鮭魚拌入調味後的熱飯中,趁熱捏成飯糰,再包上一片海苔,營養又美味, 當正餐或點心都合適~^^

食材

白飯 2杯米量
鮭魚 1塊
海苔片 適量
大古健康好鍋- 湯鍋
1個
白飯拌料
適量
適量
白醋 適量
  • 1 鮭魚抹鹽(材料外)醃5分鐘
  • 2 取一大古健康好鍋- 湯鍋,鍋底抹一層薄油,鍋熱後放入鮭魚
  • 3 蓋上透明鍋蓋,小火悶煎至由紅轉白
  • 4 打開鍋蓋不急著翻面,等水蒸氣散去再翻面 (較不易黏鍋)
  • 5 待兩面金黃即可盛出
  • 6 將骨頭悉心挑出,魚肉捏細碎
  • 7 白飯趁熱倒入白飯拌料拌勻
  • 8 放入作法3拌勻,試味道? 依家人喜好調整口味
  • 9 取一小碗,鋪上保鮮膜,放入適量作法5
  • 10 捏成錐型後再塑成三角形
  • 11 包上海苔即完成料理
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小撇步

1.煮米的水約平常的八分滿,做出來的飯糰較有口感。
2.趁飯熱捏出來的飯糰較不易鬆散。
3.使用較深的湯鍋煎魚,可避免翻開鍋蓋後,蒸氣滴到鍋底,油噴的到處都是。
4.台灣人的安心食器,烹調食材堅持原味又健康!
大古鐵器http://taku-art.com/
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2015/05/02 發表 1.2 萬 瀏覽

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