黑糖麵包-冷藏法
描述
淡淡的黑糖香.再加上Q軟的麵包體..讓妳一口接一口～
時間
180
分鐘
步驟
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將所有材料都放進麵包機後.完成揉麵糰的程序後.將麵糰放入塑膠袋內.將空氣排出後放入冰箱蔬菜室內冷藏12小時 （如果黑糖為顆粒狀時.要先過篩喔）
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發酵12小時之後
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要使用時.再將麵糰切割成16等份後.揉圓.再用塑膠袋蓋住.讓它休息15-20分鐘.
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再一次將麵包輕輕滾圓之後放入模型中.在麵包表面噴上少許的水份後，做第二次發酵到1.5倍大.
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等到第二次發酵完後.表面塗上牛奶.烤箱160度預熱.待烤箱預熱完成後。放入烤箱160度10分再150度18分鍾就好了。（烤箱溫度因每台不同.請再依照自家烤箱溫度做調整）
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烤完後將麵包從模型中取出放涼後即可食用.
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因每家黑糖廠牌甜度不同.請再自行斟酌
小撇步
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