番茄洋蔥秋刀魚~九陽翻騰智慧全能鍋

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2015年元旦回娘家時,媽媽煮了一道很好吃的"佃煮秋刀魚"給我們品嘗,真的很讓人驚艷!我求媽媽一定要教我,於是我的社團掀起了一股秋刀魚風,媽媽知道後還特地跟我說:「不可以說是你發明的喔!!因為這道菜也是別人教我的!!」
媽媽其實都不太讓我們下廚的,因為他希望我們能多讀一點書,將來好在社會上站有一席之地,所以美食他來負責就好,今天我獻上這道番茄洋蔥秋刀魚,希望媽媽喜歡!!

食材 (4 人份

九陽翻騰智慧全能鍋 一台
秋刀魚 4尾
牛番茄(小) 2個
洋蔥 1/2個
青蔥 2根
米酒 3杯
薄鹽醬油 1.5杯
白醋 1.5杯
冰糖 1.5杯
  • 1 九陽翻騰智慧全能鍋附有兩個內鍋,今天選用纯鐵鑄造晶瓷內鍋(黑色)!!
  • 2 青蔥切段,鋪在鍋底
  • 3 秋刀魚去頭尾,將內臟取出,切成四段之後放入鍋中
  • 4 放上切塊的洋蔥
  • 5 再放上切片的番茄
  • 6 將所有調味料都加入鍋內,九陽翻騰智慧全能鍋附有量杯,非常方便喔!!
  • 7 功能選擇點選豆類/蹄筋
  • 8 因為這道料理需要口味濃郁,所以口感上我特別選擇了濃郁
  • 9 最後選擇翻騰入味功能,利用氣壓變化翻炒讓食材更入味
  • 10 按下開始鍵,烹調通通交給九陽翻騰智慧全能鍋囉!!
  • 11 等安全眼落下後,就可以安全的打開鍋蓋了!!!!
  • 12 上蓋手柄往右轉,按下按鈕後,鍋蓋就可以打開~~~九陽翻騰智慧全能鍋處處考慮到使用上的安全,真讓人放心!!
  • 13 煮好的魚看起來非常的好吃,番茄與洋蔥也都保持漂亮的外型!!!這可是一般瓦斯爐辦不到的喔!!!如果是用瓦斯爐來煮的話,可是要在爐火邊顧上2個小時!!!
  • 14 秋刀魚肉非常的軟嫩,骨頭也都化成綿,吃魚不用擔心魚刺的問題,大人小孩都讚不絕口!!!!!秋刀魚雖然便宜,但營養價值可是很高的喔!!!這道菜熱熱吃、冰冰吃,都很好吃喔!!!
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小撇步

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2015/05/01 發表 4,650 瀏覽

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