Rachelle Kuo 14 食譜 103 粉絲 追蹤 和露小芋滷肉 描述 芋頭排骨吃多了,這次選擇口感更綿密的小芋頭來滷肉,加些和露醬油從原本的一道傳統中式家常菜,轉變成日式風味的家庭料理。 #家常食材 #芋頭 281 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 小芋頭 8顆 梅花肉 1斤 䓤 1條 蒜頭 4顆 醬油 4大匙 和露 1大匙 糖 2大匙 水 1000cc 步驟 小芋頭洗淨去皮,䓤切段、蒜頭略拍備用。 梅花肉切適當大小,先燙過水去除雜質撈起,熱鍋爆香蒜頭及蔥段,先倒入肉塊拌抄一下,再倒入調好的醬油、和露、糖、水,開始燉煮約30-45分鐘。 待滷肉軟化入味後,加進小芋頭繼續燉煮至芋頭熟透入味即完成。 8,847 瀏覽 2015/04/26 發表