和露小芋滷肉

2015/04/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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芋頭排骨吃多了,這次選擇口感更綿密的小芋頭來滷肉,加些和露醬油從原本的一道傳統中式家常菜,轉變成日式風味的家庭料理。

食材 (4 人份 60 分鐘

小芋頭 8顆
梅花肉 1斤
1條
蒜頭 4顆
醬油 4大匙
和露 1大匙
2大匙
1000cc
  • 1 小芋頭洗淨去皮,䓤切段、蒜頭略拍備用。
  • 2 梅花肉切適當大小,先燙過水去除雜質撈起,熱鍋爆香蒜頭及蔥段,先倒入肉塊拌抄一下,再倒入調好的醬油、和露、糖、水,開始燉煮約30-45分鐘。
  • 3 待滷肉軟化入味後,加進小芋頭繼續燉煮至芋頭熟透入味即完成。
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請問和露是得到那裡買呢?謝謝

2年前