漢堡『維力炸醬』

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豆腐做成的漢堡肉,各式五穀蒸熟,洋蔥與小番茄,微辣的維力炸醬和黃芥末醬很搭,營養的漢堡有蔬菜與五穀,一天的開始活力充沛,維力炸醬不論是煎,拌蒸是我料理的好搭檔

份量1人份

食材

洋蔥 適量
小番茄 適量
五穀綜合豆 1杯
黃芥末醬 少許
起司片 1片
漢堡餐包 1個
豆腐漢堡肉餡
絞肉 100g
豆腐 200g
太白粉 2大匙
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
1個
醬油 1小匙
香油 1小匙
維力炸醬 1大匙
米酒 少許
  • 1 準備五穀粽合豆,於前一晚先泡水,6-8小時,電鍋蒸熟備用
  • 2 豆腐漢堡肉餡料混合
  • 3 用湯匙攪拌成肉泥後,每份取60g,揉成肉球,豆腐漢堡肉約可做5個,.一次做好多個,分裝冷凍,要吃時再解凍煎即可
  • 4 熱油鍋將漢堡肉用中火煎熟
  • 5 漢堡餐包用烤箱烤約10鐘取出,依序放入漢堡肉,起司片,洋蔥,小番茄,五穀粽合豆,最後擠點黃芥末醬即可
  • 6 五穀粽合豆,可自行調配,我加了黑豆,紅豆,黃豆,雪蓮子,小米,薏仁,花豆,燕麥粒,微辣的維力炸醬和黃芥末醬很搭,營養的漢堡有蔬菜與五穀,一天的開始活力充沛,維力炸醬不論是煎,拌蒸是我料理的好搭檔
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小撇步

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1.豆腐漢堡肉約可做5個,.一次做好多個,分裝冷凍,要吃時再解凍煎即可
2.五穀粽合豆,可自行調配,我加了黑豆,紅豆,黃豆,雪蓮子,小米,薏仁,花豆,燕麥粒

2015/04/25 發表 2,037 瀏覽

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