漢堡『維力炸醬』


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豆腐做成的漢堡肉,各式五穀蒸熟,洋蔥與小番茄,微辣的維力炸醬和黃芥末醬很搭,營養的漢堡有蔬菜與五穀,一天的開始活力充沛,維力炸醬不論是煎,拌蒸是我料理的好搭檔

份量
1 人份
食材
洋蔥
適量
小番茄
適量
五穀綜合豆
1杯
黃芥末醬
少許
起司片
1片
漢堡餐包
1個
豆腐漢堡肉餡
絞肉
100g
豆腐
200g
太白粉
2大匙
蒜末
1小匙
薑末
1小匙
1個
醬油
1小匙
香油
1小匙
維力炸醬
1大匙
米酒
少許
  • 1
    準備五穀粽合豆,於前一晚先泡水,6-8小時,電鍋蒸熟備用
  • 2
    豆腐漢堡肉餡料混合
  • 3
    用湯匙攪拌成肉泥後,每份取60g,揉成肉球,豆腐漢堡肉約可做5個,.一次做好多個,分裝冷凍,要吃時再解凍煎即可
  • 4
    熱油鍋將漢堡肉用中火煎熟
  • 5
    漢堡餐包用烤箱烤約10鐘取出,依序放入漢堡肉,起司片,洋蔥,小番茄,五穀粽合豆,最後擠點黃芥末醬即可
  • 6
    五穀粽合豆,可自行調配,我加了黑豆,紅豆,黃豆,雪蓮子,小米,薏仁,花豆,燕麥粒,微辣的維力炸醬和黃芥末醬很搭,營養的漢堡有蔬菜與五穀,一天的開始活力充沛,維力炸醬不論是煎,拌蒸是我料理的好搭檔
小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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1.豆腐漢堡肉約可做5個,.一次做好多個,分裝冷凍,要吃時再解凍煎即可
2.五穀粽合豆,可自行調配,我加了黑豆,紅豆,黃豆,雪蓮子,小米,薏仁,花豆,燕麥粒

2015/04/25 發表 2,053 瀏覽
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