涼拌雞絲

2015/04/23 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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沙拉可以很隨意,運用家裡一些剩菜(清冰箱的概念)做的料理。晚餐不會吃太多,用了娃娃菜和手掌大小的雞胸肉,在搭上酸醋醬就很開胃(好像會吃更多餒)

食材 20 分鐘

娃娃菜 2個
雞胸肉 手掌大小一塊
醬汁
檸檬 四分之一個
小番茄 一個
黑醋 一匙
適量
辣椒 半條
蒜頭 一小個
  • 1 娃娃菜洗好切絲,加些鹽巴脫水去生味
  • 2 把雞胸肉燙熟。 雞胸肉怎麼煮不會乾乾澀澀的:在煮水的時候就把肉也放進去一起煮,水一滾就關火,讓它悶個5分鐘。
  • 3 醬汁:辣椒去籽切碎、蒜頭也切碎、小蕃茄也切碎、檸檬擠成汁,在跟其他調配在一起。
  • 4 雞胸肉塊撕成絲,再跟娃娃菜、醬汁攪拌再一起就完成囉!
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小撇步

1娃娃菜也可換成高麗菜

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