黑莓果醬(無吉利丁版)

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買太多冷凍莓果,除了打優格果汁,就是熬果醬來消化他辣~

烹調時間120分鐘

食材

冷凍黑莓 500克
砂糖 250克
檸檬汁 1小匙
  • 1 所有材料放入麵包機(記得要裝上麵糰攪拌棒) 使用果醬功能跑二次,一次大約90分鐘
  • 2 用中小火熬煮10分-15分鐘(視你喜歡的程度,冷了之後會硬很多)整個過程要攪拌以免燒焦
  • 3 用細紗網過濾掉籽子(要有點耐心,把果汁都濾出)
  • 4 趁熱裝入用熱水消毒過,晾乾的器皿內,冷了之後冷藏保存
  • 5 我熬了20分鐘,冷了之後太稠了~像蒟蒻果凍~哈哈
  • 6 把不好吃的黑莓變成好好吃的果醬~搭配奶油乳酪超對味~~
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小撇步

黑莓可以改成任何莓果~
不介意籽子的口感話可以省略過濾的步驟~

2015/04/23 發表 2,691 瀏覽

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