Tokuyuu Chen 1 食譜 1 粉絲 追蹤 維力嫩豆腐『維力炸醬』 描述 不會辣的麻婆豆腐~ 喜歡辣味的朋友可以再加一點辣豆瓣醬 電鍋也能做~只是不能收乾而已 豬里肌換成絞肉也可以,都很好吃 已參加:維力食譜募集 70 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 豬里肌 200g 板豆腐 400g 金針菇 一包 維力炸醬 五大匙 香油與米酒 酌量 香菜 酌量 步驟 豬肉切成小塊,倒入碗中與2大匙的維力炸醬拌勻待用 金針菇洗淨後,切成數段,稍微泡點水備用。 豆腐切成一立方公分左右大小,泡水備用 豬肉倒入鍋中,不要炒太老。 再加入一大匙的水以及兩大匙的維力炸醬稍微悶一下 將剛才準備好的豆腐與金針菇投入,根據個人喜好,可以加辣醬、胡椒等辛香料調味,再加一大匙的水,稍微淹過豆腐,稍微收乾 小撇步 先把肉跟維力炸醬和一和,放在旁邊入味,會更好吃 豆腐易碎,翻動時可以改用飯匙,會比較好看 3,776 瀏覽 2015/04/22 發表