維力嫩豆腐『維力炸醬』

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不會辣的麻婆豆腐~
喜歡辣味的朋友可以再加一點辣豆瓣醬
電鍋也能做~只是不能收乾而已

豬里肌換成絞肉也可以,都很好吃

食材 (3 人份 30 分鐘

豬里肌 200g
板豆腐 400g
金針菇 一包
維力炸醬 五大匙
香油與米酒 酌量
香菜 酌量
  • 1 豬肉切成小塊,倒入碗中與2大匙的維力炸醬拌勻待用
  • 2 金針菇洗淨後,切成數段,稍微泡點水備用。 豆腐切成一立方公分左右大小,泡水備用
  • 3 豬肉倒入鍋中,不要炒太老。 再加入一大匙的水以及兩大匙的維力炸醬稍微悶一下
  • 4 將剛才準備好的豆腐與金針菇投入,根據個人喜好,可以加辣醬、胡椒等辛香料調味,再加一大匙的水,稍微淹過豆腐,稍微收乾
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小撇步

先把肉跟維力炸醬和一和,放在旁邊入味,會更好吃

豆腐易碎,翻動時可以改用飯匙,會比較好看

2015/04/22 發表 1,925 瀏覽

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