烤甜椒煎蛋三明治

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三明治夾入烤甜椒,清清爽爽很美味,更是營養早餐的好選擇,沒有肉也不失風味歐~
烤甜椒詳細作法可參考:https://icook.tw/recipes/107678

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食材

土司 2片
油漬烤甜椒 適量
荷包蛋 1個
羅曼葉 適量
起司 1片
黑胡椒 少許
海鹽 少許
  • 1 甜椒放入以預熱 250 度的烤箱下層,烘烤 10-12 分鐘,將甜椒翻面,再烘烤 10-12 分鐘。甜椒從烤箱取出,放涼後將甜椒皮與籽去除。
  • 2 切成喜歡的大小,甜椒湯汁保留。
  • 3 將甜椒肉裝入於瓶中,包含湯汁,再倒入少許初榨橄欖油至滿瓶即可。詳細作法可參考:https://icook.tw/recipes/107678
  • 4 其他配料可自行選擇。將羅曼葉洗淨瀝乾備用,煎一個荷包蛋、切一片起司,一一夾進土司裡,灑上些許海鹽與黑胡椒調味就很美味~
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小撇步

也可自行添加喜歡的食材歐~

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2015/04/23 發表 6,376 瀏覽

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