烤甜椒煎蛋三明治
三明治夾入烤甜椒，清清爽爽很美味，更是營養早餐的好選擇，沒有肉也不失風味歐～
烤甜椒詳細作法可參考：https://icook.tw/recipes/107678
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食材
土司
2片
油漬烤甜椒
適量
荷包蛋
1個
羅曼葉
適量
起司
1片
黑胡椒
少許
海鹽
少許
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1 甜椒放入以預熱 250 度的烤箱下層，烘烤 10-12 分鐘，將甜椒翻面，再烘烤 10-12 分鐘。甜椒從烤箱取出，放涼後將甜椒皮與籽去除。 -
2 切成喜歡的大小，甜椒湯汁保留。
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3 將甜椒肉裝入於瓶中，包含湯汁，再倒入少許初榨橄欖油至滿瓶即可。詳細作法可參考：https://icook.tw/recipes/107678
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4 其他配料可自行選擇。將羅曼葉洗淨瀝乾備用，煎一個荷包蛋、切一片起司，一一夾進土司裡，灑上些許海鹽與黑胡椒調味就很美味～
小撇步
也可自行添加喜歡的食材歐～
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