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整鍋麻油雞飯(半電鍋料理)

整鍋麻油雞飯(半電鍋料理)

描述

這道麻油雞飯,超級香噴噴,每一粒米飯都滲透著麻油雞的香味,
做法非常簡單方便
只需要注意幾個小點(請看到最後-->非常重要),就能完成一道經典的料理!

141 說讚

食材

步驟

小撇步

1.香油可省略直接都用麻油,會超香的
J之所以一半改成香油,是因為我家老爺吃太多麻油容易拉肚子
2.麻油絕對不要炒太久,會苦掉
3.因為米酒直接燉煮的關係,千萬不要加鹽,整鍋會苦掉
4.喜歡酒味中的朋友們,米杯與酒的比例,調配 ex 酒:水-->1.2:0.8
5.米粒軟一點的人,水量增減可自己調配
歡迎參觀我的部落格:http://dandjslife.pixnet.net/blog

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D&J 95 食譜 797 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

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