蘿蔔絲煎餅

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麵粉可以作出不同點心,沒烤箱沒蒸籠又沒時間,想吃麵食點心,來作個簡單的煎餅,滿足一下自己的味蕾吧!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

調味
醬油膏 適量
醬油 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
餡料
乾蘿蔔絲 適量
香菇絲 適量
蝦米 適量
紅蔥酥 適量
青蔥 適量
麵糊
中筋粉 1碗﹝飯碗﹞
玉米粉 1小碗﹝湯碗﹞
冷開水 2杯
少許
  • 1 乾蘿蔔絲泡水洗淨擠乾水分切細,蝦米香菇絲青蔥切細入鍋爆香加入乾蘿蔔絲紅蔥酥調味起鍋
  • 2 將麵粉玉米粉鹽倒入拌勻
  • 3 加水調成水漿狀,水分自行斟酌,不要太稀,過稀可酌量加粉
  • 4 加入爆香炒好的餡料拌勻
  • 5 平底鍋倒少許油熱鍋,舀一大匙麵糊入鍋用鏟子稍微抹開才不會太厚
  • 6 小火煎至兩面金黃起鍋,在菜墊上鋪上吸油紙將煎餅放上用刀子切成8等份,灑上胡椒粉番茄醬就有香噴噴的煎餅可享用囉!
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小撇步

餡料調味請依個人喜好調整,沾醬也可用甜辣醬,蒜泥醬油膏
小火煎才不會煎到燒焦會有漂亮的金黃色

2015/04/17 發表 5,110 瀏覽

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忙得沒時間作點心嗎?來個簡單的煎餅吧!

2 年前