蘿蔔絲煎餅

2015/04/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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麵粉可以作出不同點心,沒烤箱沒蒸籠又沒時間,想吃麵食點心,來作個簡單的煎餅,滿足一下自己的味蕾吧!

食材 (2 人份 10 分鐘

調味
醬油膏 適量
醬油 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
餡料
乾蘿蔔絲 適量
香菇絲 適量
蝦米 適量
紅蔥酥 適量
青蔥 適量
麵糊
中筋粉 1碗﹝飯碗﹞
玉米粉 1小碗﹝湯碗﹞
冷開水 2杯
少許
  • 1 乾蘿蔔絲泡水洗淨擠乾水分切細,蝦米香菇絲青蔥切細入鍋爆香加入乾蘿蔔絲紅蔥酥調味起鍋
  • 2 將麵粉玉米粉鹽倒入拌勻
  • 3 加水調成水漿狀,水分自行斟酌,不要太稀,過稀可酌量加粉
  • 4 加入爆香炒好的餡料拌勻
  • 5 平底鍋倒少許油熱鍋,舀一大匙麵糊入鍋用鏟子稍微抹開才不會太厚
  • 6 小火煎至兩面金黃起鍋,在菜墊上鋪上吸油紙將煎餅放上用刀子切成8等份,灑上胡椒粉番茄醬就有香噴噴的煎餅可享用囉!
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小撇步

餡料調味請依個人喜好調整,沾醬也可用甜辣醬,蒜泥醬油膏
小火煎才不會煎到燒焦會有漂亮的金黃色

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忙得沒時間作點心嗎?來個簡單的煎餅吧!

2年前