建議可以多讀最近過世的韓良露老師的書，熱愛美食最好也對文化淵源有了解。croque monsieur 的材料是jambon de paris 巴黎水煮熟火腿片跟emmental 或是gruyere 乳酪切片
Chrissy Verma
no no no 因為他們把法文的 croque (croquer) 跟 coq (公雞) 搞混了！而不是跟英文的cock....還有說什麼加個蛋叫公雞太太……怎麼說也應該叫母雞)
(poule) 太太吧！公雞太太難道是變性雞嗎？
這道菜不僅透露筆者不懂法語更是不懂法國料理……法國人做croque monsieur 才不會加美奶滋跟橄欖油還有黑胡椒，更不會用這種一看就知道是假的混了許多反式脂肪跟玉米澱粉的假火腿跟工業乳酪片
念
Kian Heng Tee
Hsieh Ya Ting
Mella Huang
