濃厚起司風味法式吐司


惠哥
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熱愛起司料理的你可以試試濃厚風味的法式吐司喔!

歡迎到惠哥窩居微日誌聊聊天唷~
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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
2片
1片
適量
1片
適量
適量
  • 1
    將兩片吐司單面塗上奶油和美乃滋
  • 2
  • 3
    撒上適量起司絲
  • 4
    吐司合體後在最上層撒上起司絲及研磨黑胡椒粒,然後淋上少量橄欖油後進烤箱烘烤,烤至金黃色即成
小撇步

內餡可加入半熟荷包蛋,口感更佳喔!

2015/04/14 發表 15.3 萬 瀏覽
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討論

共 16 則
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  • 我的名字七個字
    我的名字七個字

    顆粒黑胡椒可以換成白胡椒粉嗎?

  • Melody的提琴課
    Melody的提琴課

    超濃的起司是重點! 超愛~~~~ ^_^

  • 惠哥
    惠哥

    真的很感謝建議,韓老師的書收進口袋名單中^^

  • Chrissy Verma
    Chrissy Verma

    建議可以多讀最近過世的韓良露老師的書,熱愛美食最好也對文化淵源有了解。croque monsieur 的材料是jambon de paris 巴黎水煮熟火腿片跟emmental 或是gruyere 乳酪切片

  • Chrissy Verma
    Chrissy Verma

    no no no 因為他們把法文的 croque (croquer) 跟 coq (公雞) 搞混了!而不是跟英文的cock....還有說什麼加個蛋叫公雞太太……怎麼說也應該叫母雞)
    (poule) 太太吧!公雞太太難道是變性雞嗎?

    這道菜不僅透露筆者不懂法語更是不懂法國料理……法國人做croque monsieur 才不會加美奶滋跟橄欖油還有黑胡椒,更不會用這種一看就知道是假的混了許多反式脂肪跟玉米澱粉的假火腿跟工業乳酪片

  • 惠哥
    惠哥

    感謝您,真的收穫很多喔^^

  • 惠哥
    惠哥

    撇開名字不說,這食譜是真的很好吃喔

  • 惠哥
    惠哥

    謝謝指正喔,我也是從食譜書上看來的,覺得這名字很有趣,所以分享給大家,純粹是分享食譜沒有探究名字的部分,很感謝大家熱心指正,又添了知識了^^

  • Kimm Wu
    Kimm Wu

    我之前看到都是寫庫克先生, 庫克太太

  • Anastasia Wu
    Anastasia Wu

    推薦發表這篇食譜的美女看看FB上面的留言
    https://www.facebook.com/icooktw/posts/825463300822133

    有聽過公雞先生的說法,但是加了蛋理論上推導就叫母雞太太吧!!!!!
    「公雞太太」是什麼概念...........zzzzzzzzzzzzzzzzzzz

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