晶糖棒

愛~在廚房
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描述

在酒店喝下午茶附上的晶糖棒總是讓小小愛不釋手,今天就來自己動少做~

這是按照在英文網站收尋Rock Candy的結果,希望接下來可以試二砂糖,蜜糖等其他醣類的做法。:)

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將竹籤浸在水中約五分鐘,然後裹上白砂糖,待乾。

    將竹籤浸在水中約五分鐘,然後裹上白砂糖,待乾。

  • 以2:1- 糖:水的比例製造糖漿。 把1000ml的糖和500ml的水放到火爐上用中火加熱至微滾,熄火待涼。

  • 衣夾子夾上竹籤, 慢慢小心放進冷卻的糖漿中。

  • 把廚房用紙巾剪小片,中間戳個洞,放到糖罐子上,以防灰塵掉落。為了防止螞蟻的眷顧,我還在砣子裡加了水。

    把廚房用紙巾剪小片,中間戳個洞,放到糖罐子上,以防灰塵掉落。為了防止螞蟻的眷顧,我還在砣子裡加了水。

  • 一個禮拜後, 享受晶糖棒吧~

    一個禮拜後, 享受晶糖棒吧~

小撇步

1. 製作糖漿時,糖可以續加至糖漿無法溶解為止)
2. 糖棒上的裹糖要乾透,它們可是晶糖的種子哦。

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愛~在廚房 10 食譜 20 粉絲

我是对世界上各种料理,各种食材都充满好奇, 现在住在马来西亚的小姐姐。

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