晶糖棒


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跟著做

在酒店喝下午茶附上的晶糖棒總是讓小小愛不釋手,今天就來自己動少做~

這是按照在英文網站收尋Rock Candy的結果,希望接下來可以試二砂糖,蜜糖等其他醣類的做法。:)

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
1000ml
500ml
6支
6個
6個
Optional
  • 1
    將竹籤浸在水中約五分鐘,然後裹上白砂糖,待乾。
  • 2
    以2:1- 糖:水的比例製造糖漿。 把1000ml的糖和500ml的水放到火爐上用中火加熱至微滾,熄火待涼。
  • 3
    衣夾子夾上竹籤, 慢慢小心放進冷卻的糖漿中。
  • 4
    把廚房用紙巾剪小片,中間戳個洞,放到糖罐子上,以防灰塵掉落。為了防止螞蟻的眷顧,我還在砣子裡加了水。
  • 5
    一個禮拜後, 享受晶糖棒吧~
小撇步

1. 製作糖漿時,糖可以續加至糖漿無法溶解為止)
2. 糖棒上的裹糖要乾透,它們可是晶糖的種子哦。

2015/04/30 發表 5,495 瀏覽
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討論共 1 則

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請問1000ml的糖是多少g呀?

2 years ago

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