香蕉肉桂捲【深夜食堂x鮮食家】

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肉桂粉加上黑糖包裹著香蕉,滋味真是香醇獨特,這一味在午夜時刻當點心吃,讓人心曠神怡很快進入夢鄉

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

香蕉 1根
麵團 120g
肉桂粉 適量
黑糖 50g
奶油 5g
蛋黃液 適量
  • 1黑糖+肉桂粉混合備用
  • 2麵糰發酵後,每個取40g備用,麵團做法參照:http://icook.tw/recipes/97585
  • 3擀成長條形,塗上一層薄薄的奶油
  • 4鋪上黑糖肉桂粉
  • 5放入香蕉
  • 6麵團捲起來包入香蕉
  • 7捲好的麵糰整形,用刀子對切一半
  • 8放入烤盤
  • 9塗上蛋黃液
  • 10烤箱預熱150度烘烤15-20分鐘
  • 11趁熱品嘗

小撇步

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2015/04/13 發表 3,297 瀏覽

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