宿舍料理-水煮蛋(免開火)

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在宿舍瓦斯罐用完了?還是跟本不想開火?
對於有在健身需要攝取蛋白質,或早餐一定想來一顆蛋的人,這個免開火水煮蛋是很方便的

食材

雞蛋 2
1L保溫瓶(500ml也可) 1
少許
  • 1 保溫瓶用少許熱水熱瓶之後水全部倒掉,熱水裝至8~9分滿
  • 2 先灑入一搓鹽(不需攪拌,灑入就好),再放入雞蛋
  • 3 靜置等待8小時即完成可食用
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小撇步

1.使用飲水機100℃熱水即可
2.灑鹽是為了當蛋殼裂開或破掉時,蛋白遇熱才可以馬上凝固,避免變成蛋花湯
3.示範使用的保溫瓶為1公升,一次丟2顆蛋放8小時可以全熟,如果沒有那麼大最好一次1顆蛋就好,500ml的應該就只能1顆
4.市面上普通的洗選蛋最好還是要吃全熟,不要冒險丟太多顆倒置沒熟
5.還是要看保溫瓶保溫能力,用我的保溫瓶放24H,還是可以洗澡的溫度

2015/04/13 發表 1.0 萬 瀏覽

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