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媽媽我一直以來雖說廚藝不算精湛,但肯花心思、花時間從0料理0廚藝試圖走向台灣小吃擺滿桌的步驟學習,其中,位居第一名的媽媽料理就是『鮭魚壽司捲』經過荷蘭家人飲食認證,鮭魚的豐富油脂與酸甜壽司米美味結合,因此愛上我親手作的壽司捲^^讓我信心大增。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
壽司海苔
1包
鮭魚片
200gr
火腿片
數片
蟹肉條
8條
小黃瓜
1條
白芝麻
少許
少許
  • 1
    煮好一大鍋壽司米(3杯米約8條壽司),邊冷卻邊加入適量壽司醋提味!
  • 2
    捲簾→海苔→壽司米→鮭魚(火腿片亦可)→蟹肉條→小黃瓜→白芝麻(依個人喜好添加)。
  • 3
    由下往上,力道適中捲起。
  • 4
    收尾處可沾上一點水,便於緊黏。
  • 5
    壽司捲完成層層疊,光看就流口水~
  • 6
    等分切好,漂亮裝盤。 台式吃法醬油與芥茉醬混搭,讚!
小撇步

收尾處可沾上一點水,便於緊黏。
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列,
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677

2015/04/13 發表 8,007 瀏覽
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