顏菁菁 95 食譜 680 粉絲 追蹤 杏仁瓦片 描述 杏仁瓦片非常簡單做,這樣的香味在家也可以自己做 #素食 #蔬食 #烘焙 #餅乾 985 說讚 10 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 糖 35克 蛋白(約1顆) 40克 奶油 20克 鹽 少許 低筋麵粉 20克 香草粉 1~2克 杏仁片 80~100克 步驟 蛋白+糖..平均打散 打散後..在加入奶油(奶油需要融化成液體狀)..在融合在一起 麵粉.香草粉過篩一起拌勻 在入少許的鹽跟杏仁片...輕輕的攪拌,盡量不要讓杏仁片碎掉...在入冰箱半小時以上(讓杏仁片可以吃一點味道.融合在一起) 鋪在烘培紙上面~~用上火150,下火140~20分鐘,放涼後就可裝在密封袋或密封盒 在烤之前用的越薄越脆,顏色越平均 小撇步 1~如果喜歡在甜可以自己微調甜度.這個比例糖分是比較少一點的 2~每一台烤箱的都不同,當150度20分還覺得有些白白可以在烤個3~5分鐘 1.8 萬 瀏覽 2015/04/11 發表