蝦仁珍珠丸子

2015/04/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

蝦子 30隻
長糯米 1杯半{量米杯}
豬絞肉 500g
調味料
醬油 1大匙半
鹽巴 4分之一茶匙
鮮味炒手 2分之一茶匙
香油 2分之一茶匙
胡椒粉 少許
  • 1 長糯米泡水1小時瀝乾水分備用豬絞肉洗淨瀝乾水分.蝦子剁碎留幾條尾巴備用
  • 2 將所有材料放入豬絞肉和蝦子裡攪拌至有黏性{長糯米不用放入}.手握一小球的蝦泥搓圓在沾滿長糯米再將蝦尾巴放在中間即可
  • 3 再將所有珍珠丸子放在盤子上以電鍋蒸熟即可{外鍋1杯~1杯半的水}
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