奶酥餅乾

2015/04/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.4萬 1,128 0 10

一個做法,多種變化。
自己喜餅自己做(?!)

食材

奶油 150g
60g
蛋黃 1個
低筋麵粉 190g
裝飾
白巧克力 適量
苦甜巧克力 適量
果醬 適量
堅果 適量
調味
咖啡粉 適量
抹茶粉 適量
可可粉 15g
  • 1 糖與奶油打發後加入蛋黃拌勻
  • 2 加入過篩低筋麵粉拌成團(此為原味奶酥)
  • 3 如果要做可可口味,就把麵粉其中15g換成可可粉。 咖啡或抹茶口味則直接加入,不需調整粉量。
  • 4 使用餅乾機擠花。 沒有餅乾機也可以用花嘴擠花,最好用大口徑的花嘴比較好擠。 如果也沒有花嘴,也可以直接用手捏形狀
  • 5 180度烤約8分鐘
  • 6 如果要裝飾果醬或堅果,須跟餅乾一起烤。 堅果沾一些蛋液黏上去,烤後才不會掉落。
  • 7 巧克力隔水加熱融化,畫出喜歡的圖案~
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