低食慾救星【麻婆蓋冬】


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有時就會少那麼一點食慾?
有時就想吃點重口味食物?
其實自己料理很簡單,只要幾樣簡單的食材,寵壞兼撫慰您挑剔的胃口。

簡版麻婆蓋冬粉,邀您品嚐~

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
嫩豆腐
半盒
絞肉(可豬可雞)
少許
薑末
2薄片切細碎
蒜末
1辦切細碎
蔥花
1支切細珠
醬料
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
2小匙
1小匙
香油料
2大匙
花椒粒
1小搓
  • 1
    備一油鍋,與一湯鍋。油鍋先下2匙油將花椒粒爆香到香味四溢用小火不焦黑,另一湯鍋備水燙一份冬粉,熟後請撈出至盤中。
  • 2
    撈起花椒粒(不吃它)先炒碎肉至七分熟先撥到鍋邊,油鍋中間再加辣豆瓣醬炒紅,再加蒜末/薑末炒香,再加入一點自來高湯拌勻。
  • 3
    加入嫩豆腐,醬油,糖小火燒2分,最後加入蔥花略拌即可。
  • 4
    裝盤。
  • 5
    混合為成品-麻婆蓋冬~
  • 6
    完食~對食物敬上最崇高的敬意就是吃光它!
小撇步

*其中因YY使用的是白醬油,故顏色偏淺~
*偏屬重口味。

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2015/04/08 發表 1,353 瀏覽
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