低食慾救星【麻婆蓋冬】
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有時就會少那麼一點食慾？
有時就想吃點重口味食物？
其實自己料理很簡單，只要幾樣簡單的食材，寵壞兼撫慰您挑剔的胃口。
簡版麻婆蓋冬粉，邀您品嚐～
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
嫩豆腐
半盒
絞肉(可豬可雞)
少許
薑末
2薄片切細碎
蒜末
1辦切細碎
蔥花
1支切細珠
醬料
辣豆瓣醬
2大匙
醬油
2小匙
糖
1小匙
香油料
油
2大匙
花椒粒
1小搓
-
1備一油鍋，與一湯鍋。油鍋先下２匙油將花椒粒爆香到香味四溢用小火不焦黑，另一湯鍋備水燙一份冬粉，熟後請撈出至盤中。 -
2撈起花椒粒（不吃它）先炒碎肉至七分熟先撥到鍋邊，油鍋中間再加辣豆瓣醬炒紅，再加蒜末／薑末炒香，再加入一點自來高湯拌勻。
-
3加入嫩豆腐，醬油，糖小火燒２分，最後加入蔥花略拌即可。
-
4裝盤。
-
5混合為成品－麻婆蓋冬～
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6完食～對食物敬上最崇高的敬意就是吃光它！
