海鮮肉餅佐蘑菇奶油醬@Selina Wu
描述
清明節剛過，包剩下的春捲皮該怎麼辦呢？可以隨意買一些肉末跟海鮮料，做成自己喜歡的海鮮肉餅，甚至不放海鮮，改放多一點的蔬菜丁，換成蔬菜肉餅也是很不錯。多做幾張冷凍保存，不須退冰直接煎或炸，非常地方便，適合當成孩子們下課後的小點心。海味濃郁的肉餅搭上奶香味的蘑菇醬，有種像在美式餐廳吃炸物的fu，好吃又對味喔！
步驟
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取春捲皮撒上少許太白粉，放上作法2抹平，再撒上少許太白粉，另取春捲皮覆蓋。
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取鍋將作法3炸熟，表面呈金黃色即可。
小撇步
※佐料為蘑菇奶油醬，也可以換成泰式酸甜醬。
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