抹茶控限定。超濃厚抹茶核桃餅乾。


柚椰廚房
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喜愛抹茶的人,千萬不要錯過這款簡單好吃的手工餅乾!

食材
100g
1個
1小匙
150g
  • 1
    從冰箱拿出來的奶油,放置室溫軟化。
  • 2
    將奶油先壓散,確定已經柔軟好操作。
  • 3
    分2~3次加入砂糖,每次都確定拌勻後再加入。
  • 4
    將砂糖跟奶油充分拌勻至顏色呈現乳白狀。
  • 5
    分次加入雞蛋。一樣確定拌勻後再加入。
  • 6
    充分拌勻材料如圖狀,此時應呈現綿密的狀況。
  • 7
    將粉類過篩後拌入,並將打蛋器換成刮刀。
  • 8
    等到粉類都差不多拌勻後,可以用手將沾在旁邊的麵粉拌入。
  • 9
    加入核桃。
  • 10
    將餅乾麵團分成約20等分。大小可以依自己喜歡的大小,但每塊餅乾重量不要相差太多。
  • 11
    烤箱預熱,用150~170度烤20~25分鐘。
  • 12
    烤好後將餅乾放在架上冷卻。
  • 13
    冷卻後的餅乾可以做些裝飾。用麻繩將餅乾捆起,上面可以寫上小卡,就是很棒的小禮物。
  • 14
    或是將餅乾用烘培紙包起,並用紙膠帶做些裝飾。
小撇步

1【奶油切小塊】加快室溫軟化速度。
2【加點鹽】可在麵團中加點鹽,比較不會膩口。
3【減糖】若核桃本身已經有糖調味,配方中的糖可以減少。
4【烤箱溫度】每台烤箱溫度不同,若是用旋風烤箱則溫度150就夠了。太高溫烤出來的顏色會不好看。

2015/04/06 發表 8,226 瀏覽
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討論共 1 則

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請問食譜抹茶份量是多少 謝謝妳

3 years ago

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舒肥機秋葵WMF快力鍋便當鮑魚披薩3M真空保鮮盒芋頭臭豆腐火龍果奇亞籽獅王洗碗精奇異果棉花糖虎牌電子鍋芭樂南瓜濃湯紅豆拉麵減肥餐水波爐素食鑄鐵鍋水果枸杞洛神花普格義大利麵醬燒肉涼拌小黃瓜蛋捲史雲生雞湯滷味蜂蜜牛肉麵壽喜燒土豆百香果馬卡龍Bosch廚師機微波爐芒果泡麵早午餐檸檬壽司鳳梨酥迷迭香鳳梨冰淇淋飛利浦IH電子鍋

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