涼拌雞絲『維力炸醬』

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夏天的腳步漸近,炎熱的天氣讓人沒有食慾..
這時候就要來道高蛋白,低脂肪又能降低膽固醇涼拌雞絲,拌入微辣的維力炸醬調和而成的醬汁拌勻..
輕爽無負擔的料理,就是我的輕食料理!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞胸肉 1/2片
蔥段 1根
米酒 1大匙
冰開水 適量
小黃瓜 1根
紅蘿蔔 適量
蒜苗 1根
醬汁
烏醋 3匙
維力炸醬 3匙
砂糖 3匙
蒜末 3匙
冷開水 3匙
  • 1 將雞胸肉洗淨..
  • 2 起滾水鍋,水滾後放入蔥段,米酒及雞胸肉,即可蓋上鍋蓋轉小火悶煮8-10分鐘..
  • 3 利用時間將小黃瓜,紅蘿蔔及蒜苗洗淨切絲備用..
  • 4醬汁加在一起攪拌均勻..
  • 5 將煮熟的雞胸肉撈起泡冰開水讓肉變緊實,也可鎖住肉汁,再將它撕成一絲絲..
  • 6 加入作法3及醬汁拌勻就可以食用囉~
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2015/04/04 發表 2,296 瀏覽

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