美式鬆餅 超簡單 超好吃

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這就是一般常見的鬆餅,也是我試過這麼多配方之後,我覺得做好吃的配方。https://www.youtube.com/watch?v=qRPCrMnHEhk&index=1&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe

食材 (2 人份 10 分鐘

低筋麵粉 100g
泡打粉 5g
細砂糖 30g
一小搓
一個
牛奶 70g
奶油 20g
  • 1 奶油融化,放涼,但不凝固。
  • 2 蛋、糖、鹽混和打散,加入牛奶,再篩入麵粉和泡打粉,拌勻。
  • 3 麵糊加入奶油拌勻,靜置30分鐘。
  • 4 用不沾平底鍋或鬆餅機煎熟。
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小撇步

1.奶油可用16g沙拉油代替。
2.泡打粉要用品質好的,否則可能會澀。

2015/04/03 發表 4.0 萬 瀏覽

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請問若不加泡打粉口感會差很多嗎?

1 年前