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戀上味覺
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【復活小雞沙律 】

【復活小雞沙律 】

描述

復活節到了,就以簡單材料烹製出可愛的小雞沙律,為復活節添一份喜慶。

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47 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
配料
醬料

步驟

  • 電飯煲內放一張濕透廚紙,再放上雞蛋,關上蓋子後按「烹煮」,約5-7分鐘後按鈕跳至「保溫」即可拿出,放於水中放涼,去殼。

    電飯煲內放一張濕透廚紙,再放上雞蛋,關上蓋子後按「烹煮」,約5-7分鐘後按鈕跳至「保溫」即可拿出,放於水中放涼,去殼。

  • 將雞蛋底部切平,讓蛋能「站立」。

    將雞蛋底部切平,讓蛋能「站立」。

  • 以雕花工具或小刀切出圖案,並將頂部拿出備用。

    以雕花工具或小刀切出圖案,並將頂部拿出備用。

  • 將一隻蛋黃拿出,加入所有「醬料」拌勻。

    將一隻蛋黃拿出,加入所有「醬料」拌勻。

  • 將已拌勻的蛋黃醬放入蛋上,以湯匙抹至表面較滑。

    將已拌勻的蛋黃醬放入蛋上,以湯匙抹至表面較滑。

  • 將酸青瓜及紅蘿蔔切小粒成為小雞的眼及咀。

    將酸青瓜及紅蘿蔔切小粒成為小雞的眼及咀。

  • 再將蛋的頂部放回蛋黃醬之上,拌上其他沙律配料即可。

    再將蛋的頂部放回蛋黃醬之上,拌上其他沙律配料即可。

小撇步

- 若用原粒黑椒做小雞眼睛會更可愛。
- 可按個人口味加入火腿/芝士粒。

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