【復活小雞沙律 】


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復活節到了,就以簡單材料烹製出可愛的小雞沙律,為復活節添一份喜慶。

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份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
材料
雞蛋
3隻
配料
小甘荀
5-6條
小番茄
5-6粒
麵包脆粒
1湯匙
醬料
蛋黃醬
2湯匙
酸青瓜
1條(切小粒)
芥末籽
1茶匙
  • 1
    電飯煲內放一張濕透廚紙,再放上雞蛋,關上蓋子後按「烹煮」,約5-7分鐘後按鈕跳至「保溫」即可拿出,放於水中放涼,去殼。
  • 2
    將雞蛋底部切平,讓蛋能「站立」。
  • 3
    以雕花工具或小刀切出圖案,並將頂部拿出備用。
  • 4
    將一隻蛋黃拿出,加入所有「醬料」拌勻。
  • 5
    將已拌勻的蛋黃醬放入蛋上,以湯匙抹至表面較滑。
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  • 6
    將酸青瓜及紅蘿蔔切小粒成為小雞的眼及咀。
  • 7
    再將蛋的頂部放回蛋黃醬之上,拌上其他沙律配料即可。
小撇步

- 若用原粒黑椒做小雞眼睛會更可愛。
- 可按個人口味加入火腿/芝士粒。

2015/04/03 發表 1,281 瀏覽
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