【復活小雞沙律 】
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復活節到了，就以簡單材料烹製出可愛的小雞沙律，為復活節添一份喜慶。
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
材料
雞蛋
3隻
配料
小甘荀
5-6條
小番茄
5-6粒
麵包脆粒
1湯匙
醬料
蛋黃醬
2湯匙
酸青瓜
1條(切小粒)
芥末籽
1茶匙
-
1電飯煲內放一張濕透廚紙，再放上雞蛋，關上蓋子後按「烹煮」，約5-7分鐘後按鈕跳至「保溫」即可拿出，放於水中放涼，去殼。 -
2將雞蛋底部切平，讓蛋能「站立」。
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3以雕花工具或小刀切出圖案，並將頂部拿出備用。
-
4將一隻蛋黃拿出，加入所有「醬料」拌勻。
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5將已拌勻的蛋黃醬放入蛋上，以湯匙抹至表面較滑。
-
6將酸青瓜及紅蘿蔔切小粒成為小雞的眼及咀。
-
7再將蛋的頂部放回蛋黃醬之上，拌上其他沙律配料即可。
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小撇步
- 若用原粒黑椒做小雞眼睛會更可愛。
- 可按個人口味加入火腿/芝士粒。